だいぶ久しぶりの投稿となりました💦
そして2026年がスタートしちゃいました💦
昨年は良いこと、悪いことが幾つも重なって、これまでの人生の中で激動を味わいました。
今年のスタートは低調ながらも、自然と右肩あがりになると良いな。
皆さん、お正月はどのように過ごされましたか。
我が家は1年前からブリしゃぶを食べています。
以前はカニ鍋でしたが、高くて無理。そんな時にお歳暮でブリをもらったのです！油がのったブリしゃぶの旨さの虜になり、お正月の新たな楽しみになっています。お正月は食べ過ぎることが多いので、ポン酢でスッキリしますよ。
本題ですが、先日友人からいただいた鶴屋吉信「花びら餅」に感動しました。
宮中歯固めの儀にちなむ、今日の花びら餅「御所鏡」として紹介されていました。
「平安時代の宮中で行なわれた元日節会に「歯固（はがため）」という祝儀があり、
鏡餅、大根、押鮎（おしあゆ）、橘などを食べて歯の根を固め、長寿を願ったそうです。」（鶴屋吉信HPより）
年末年始に販売されるのは知っていたけど、普通の白あんの餅だと思いスルー。
ですが、このお餅は見た目以上にこだわりが詰まっているのです！そして予想外のお味！
小枝みたいなのは、実は「ゴボウ」なのですよ。
あんには塩味があり、ごぼうの風味がうつり、ベストマッチ。
縁起がとても良いお菓子なのでお正月にぴったりです。
来年からは「花びら餅」をお正月の仲間に入れたいとおもいます。
食べ比べなんかも楽しめそうですね。そして、和菓子をお土産に選ぶ友人はかっこいい～～。
ではでは。
