暑い日が続きますね。今日は7月最終日なのに、この暑さ。8月はどうなっちゃうの？と不安になります。
夏バテ気味の体には、辛いものや熱々の料理で体に喝を入れたくなります。
筆者は虚弱体質ですが、部分的に体育会系の心を兼ね備えております。（本当は優しい味のものを選ぶのが正解だと思いますが・・・）
そこで気になっていた「中華BASE人授（じんじゅ）」へ行ってきました。
中華BASE人授（じんじゅ）とは
「家族みんなにちょうどいい 中華のくつろぎ」をテーマにされているお店です。
本当にその通りで、ご家族連れはもちろん、マダムの昼飲み、お一人様などで賑わっておられました。
まだ、オープンして一年も経っていないはずですが、既に常連さんが多い印象でした。
店内は温かいイメージ。テーブルとカウンターがあり２０名ほどが入る大きさです。
大人数でもテーブルをつなげて対応できそうですね。
シェフは東京の高級中華で修行されていたようで、味はもちろんのこと、家族みんなでわいわい食べられる本格中華はとても有難いです。
ちなみに「あまから手帖」にも大きく取り上げられる注目店です。
注文したメニュー
担々麺と酸辣湯（サンラータン）。セット内容は、前菜2品と杏仁豆腐でした。
こちらは坦々麺のセット。
そして、前菜２品。よだれ鶏とレンコンのピクルス。
担々麺は胡麻の風味が濃厚なスープ。ナッツの食感と大きめなそぼろが入っていて、しっかりと肉感があり、最後まで食べ飽きない美味しさ。
少し柔らかめの麺が食べやすかったです。久しぶりに筆者の好みにド真ん中で本当に感動しました。
酸辣湯は最後まで熱々。
こちらも酸味の効いたトロリとしたスープが美味しかったです。でも、担々麺の方が好み。
杏仁豆腐はさっぱり系より、コクがあるタイプで満足の味でした。
前菜もですが、一品一品気持ちが込もっている印象。シェフは熱い想いが伝わってくるようなお料理でした。
混雑状況
週末の12時5分に伺いましたが、既に店内は予約席もあったりで満席。
比較的ゆっくり過ごされる方が多く、二回転目は12時45分以降になりました。
ただ、次々とお客さんが来るのでタイミングを見極めるのが難しいです。次回は開店前もしくは13時以降に伺おうかと思います。
遠方から来られる方は、予約をお勧めします。
まとめ
味はもちろん美味しく、リピートしたいお店です。
帰り際には「おいしかったわ」とシェフへ声を掛けるお客さんが何組かいらっしゃり、料理をテイクアウトされたりと多くの方に愛されていることが伝わってきました。
ま～このお料理を食べたら、納得ですが・・・これから、ますます人気が出て、予約必須のお店になるんだろうな〜
ぜひ、夜のアラカルトも試してみたいお店です。近くに訪れる際にはぜひ濃厚坦々麺を味わってくださいね。
ではでは。
【店舗情報】
中華BASE人授
営業時間 / ランチ 12:00〜15:00 ディナー 17:30〜22:00
※火曜日はランチ営業のみ
定休日 / 毎週水曜日
京都府京都市左京区下鴨高木町46-1じょい下鴨1階C区画
最新情報は公式HPをご確認ください
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